Cara Memasak Sate ikan Bumbu kuning 5 porsi

Sate ikan bumbu kuning 5 porsi

Bahan

                ¼ kg ikan kakap filet/ tenggiri

                3 bh siung bawang merah

                1 bh siung bawang putih

                5 bh cabai rawit

                1 cm kunyit

                1 cm jahe

                3 bh kemiri

                1 bt serai

                1 bl daun jeruk

Garam

Gula pasir

Minyak

Tusuk sate

Cara membuat

1.       Daging ikan diirs dadu

2.       Bumbu dihaluskan, kecuali cabai rawit kemudian ditumis

3.       ½ bagian dari bumbu dicmpur dengan ikan setiap 3 potong ikan ditusuk dengan tusuk sate dan dipanggang diatas bara api sambil dibalik-balik sampai matang

4.       ½ bagian dari bumbu dicampur cabai rawit utuh kemudian dituis sebentar

Menghidangkan

                Sate dihidangkan dipiring lonjong . siramkan bumbu diatasnya diberi cabai rawit