Cara Memasak Sate Ikan Pusut

Sate pusut ikan 6 orang

Bahan :                 ½ kg ikan tongkol atau tenggiri

                3 siung bawang putih

                1 ons bawang merah

                 10 cabai rawit

                1 sdt lada

                1 sdt garam

                1 rs jari kencur

                1 ons gula merah

                ¼ gl santan kental

                Minyak goreng secukupnya

                Daun pisang

                Tusuk sate

Cara membuat

1.       Bawang merah diiris dan digoreng

2.       Semua bumbu digiling halus

3.       Daging ikan digiling halus , tuangkn santan kental dan bumbu-bumbu kemudian adus sampai rata

4.       Sate pusut dibuat bulatan dan ditusuk dengan tusuk sate . kemudian, panggang dengan dialas daun pisang diatas bara arang sambil dibalik-balik hingga matang .

Menghidangkan : sate pusut dihidangkan dalam piring lonjong dan dimakan hangat-hangat ‘’’’