Cara memasak sate ikan kakap

Sate ikan bumbu rica-rica

Bahan :

                ¼ kg ikan kakap filet / tenggiri

                3 bh bawang merah

                1 siung bawang putih

                 3 bh cabai merah

                1 bh tomat

                Minyak

                Gula pasir

                Garam

                2 bt kemangi

                Tusuk sate

Cara membuat

1.       Daging ikan dipotong dadu

2.       Bumbu dihaluskan kecuali kemangi kemudian ditumis

3.       ½ bagian dari bumbu dicampurdicampur dengan ikan, ditusuk dengan tusukan sate dan dibukar sambil dibalik-balik hingga matang

4.       ½ bagian dari bumbu yang belum di campur daun kemangi, kemudian tumis sebentar

Cara menghidangkan

                Sate dihidangkan dalam piring lonjong disiram bumbu dan diberi daun kemangi